Topinambur

Il topinambur sott’olio è un originale e gustoso antipasto ed anche uno sfizioso contorno per piatti di carne.

Topinambur sott’olio

Il topinambur, o ‘carciofo di Gerusalemme’ per via del sapore delicato e dolciastro che ricorda quello del carciofo, è un tubero dalle grandi proprietà benefiche. E’ lavorato artigianalmente, invasettato a mano e conservato in ottimo olio extravergine di oliva molisano.

• Scheda Nutrizionale (valori medi per 100 gr di prodotto)
  Energia 266Kcal/1114Kj
  Grassi 24g
  Di cui acidi grassi saturi: 3,4g
  Carboidrati: 11g
  Di cui Zuccheri: 5,9g
  Fibre: 0,9g
  Proteine: 1,1g
  Sale: 1,3g

Gustosissimi sott’oli
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Approfondimento
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