Bacu de Mari

Vino Vermentino di Sardegna DOC Bacu de mari

Bacu de mari è un vino bianco DOC ottenuto da uve Vermentino di Sardegna. Bacu de Mari è un vino che ha in sé il tutto il calore della Sardegna, i profumi della macchia mediterranea e la sapidità marina.

Ricco d’impressioni olfattive e di gusto, si presenta come un vino bianco corposo, aromatico, con una gradazione alcolica importante e con profumi intensi di fiori di campo ed erbacei e una nota di pesca gialla. Eccellente con piatti a base di pesce e carni bianche impreziositi da spezie e salse dalle buone caratteristiche aromatiche.

Scheda tecnica

• Origine Geografica: Carbonia (CI) – Sardegna
  Denominazione di origine: vino Vermentino di Sardegna DOC
  Uve: 100% Vermentino
  Terreno: Terreno medio impasto sabbioso e argilloso, ad una altitudine compresa tra i 250 ed i 300 metri sul livello del mare
  Sistema d’allevamento: Guyot
  Eta’ media delle viti: 50 anni
  Periodo di Vendemmia: Prima decade di Settembre
  Modalità di raccolta: Manuale in piccole cassette
  Vinificazione: Delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori d’acciaio, frequenti delestage in automatico, svinatura e pressatura sottovuoto degli acini fermentati. Fermentazione alcolica di dieci giorni in contenitori in acciaio inox. Fermentazione malolattica non svolta.
  Affinamento: 3 mesi in bottiglia
  Temperatura di servizio e ossigenazione: 12 °C
  Formato: Bottiglia da 75 cl
  Tappatura: Tappo tecnico in sughero Sardo

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