La Lus Albarossa Piemonte Doc Banfi

Ti presento La Lus Albarossa Piemonte Doc Banfi.

E’ prodotto con uve 100% Albarossa.

Giovanni Dalmasso nel 1938 inventò questo vitigno,  incrociando Barbera e Nebbiolo, nel tentativo di fondere in un’unica varietà le caratteristiche e le qualità dei due principali vitigni piemontesi.

E’ anche conosciuto con il nome tecnico Incrocio Dalmasso XV/31.

Giovanni Dalmasso è uno dei principali padri dell’ampelografia in Italia. Ha contribuito alla stesura di molti disciplinari per i vini Doc e Docg.

Le uve fermentano in contenitori di acciaio con frequenti rimontaggi per esaltarne i profumi fruttati.

L’80% del mosto così ottenuto affina per circa  12 mesi in barrique di rovere francese, mentre il restante 20% riposa in tini di acciaio.

Trascorso tale periodo il vino viene ulteriormente affinato in bottiglie per 6/8 mesi prima di essere commercializzato.

Si ottiene così un prodotto dal colore rosso rubino vivace, con profumi fruttati accompagnati da sentori di vaniglia e liquirizia.

Ha una struttura morbida e vellutata ideale per un lungo invecchiamento.

La Lus Albarossa Banfi rappresenta appieno i caratteri tipici del Piemonte rivisitati in chiave moderna e di grande impatto.

E’ ideale in abbinamento ad antipasti saporiti come il prosciutto stagionato o i crostini di patè di fegatini.

E’ ottimo anche con i primi piatti impegnativi con ragù, ad esempio le classiche lasagne al forno o i ravioli del plin e con i secondi di carne in umido come il coniglio in umido o lo spezzatino di manzo o gli ossibuchi alla milanese.

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