Lugana Doc Collezione Pruviniano Domini Veneti

Stappa Lugana Doc Collezione Pruviniano Domini Veneti.

E’ prodotto con uve 100% Trebbiano di Lugana. Il Trebbiano di Lugano anche detto Trebbiano di Soave, Trebbiano Veronese o Turbiana è un vitigno autoctono coltivato nelle provincie di Verona, Brescia e Mantova, ossia nella zona tipica del Soave e del Lugana. I vitigni della famiglia dei tebbiani sono conosciuti in Italia sin dai tempi degli antichi romani. Trebbiano deriva da “Trebula” che significa “Fattoria”, infatti Plinio il Vecchio racconta di un “Vinum Trebulanum“ che secondo questa interpretazione significherebbe “vino di paese” o “vino casereccio” per descrivere il vino prodotto in questa zona.

Il Trebbiano di Lugana matura tra la metà e la fine di settembre e presenta caratteristiche uniche per freschezza e sapidità. Proprio per questo motivo Lugana Doc Collezione Pruviniano Domini Veneti è pigiato e diraspato in modo soffice. Fermenta senza le bucce a temperatura controllata e affina in contenitori di acciaio per mantenere inalterate le caratteristiche del vitigno di partenza.

Appena versato nel bicchiere noterai un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Avvicinando il bicchiere al naso potrai sentire delicate note di frutta fresca e fiori bianchi che ti ricorderanno la fresca brezza primaverile e ti invoglieranno a fare il primo sorso.

In bocca è secco, di medio corpo, armonico fresco e sapido. La nota minerale è tipica del microclima e del suolo dove viene coltivato questo Lugana.

Ideale in abbinamento a stuzzichini di aperitivo come le mini cheescake salate oppure degli involtini di zucchine fritte. E’ ottimo anche per accompagnare piatti di pesce come i bigoli con le sarde, tipici del lago di Garda o il pesce persico in crosta. Può accompagnare anche piatti della cucina mediterranea a base di verdure come il risotto agli asparagi.

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