[ ZAFFERANO ] Zafferano purissimo del Monferrato in stimmi

Il nostro pregiato zafferano viene coltivato con amore nel Monferrato in modo naturale.

Ricchissimo di proprietà benefiche per la salute puoi utilizzarlo per preparare tisane, piatti salati ma anche raffinati dolci.

Svolgiamo manualmente tutte le operazioni  (dall’impianto, all’eliminazione delle malerbe, alla raccolta, fino alla delicata fase dell’essiccazione), mentre per arricchire il terreno utilizziamo l’antica pratica del sovescio.

Per ottenere uno zafferano di qualità, raccogliamo i fiori all’alba, prima che il fiore si apra. Dopodichè preleviamo i tre stimmi presenti in ogni fiore e li poniamo immediatamente ad essiccare a bassa temperatura per mantenerne inalterate le caratteristiche organolettiche (durante la lavorazione non vengono mai superati i 42°C di temperatura e, quindi, può essere considerato ancora un alimento crudo e vitale che preserva tutte le sue proprietà nutrizionali).

Nei nostri vasetti puoi ammirare gli stimmi di zafferano interi, così puoi avere l’assoluta garanzia di acquistare un prodotto purissimo.

Prodotto artigianale 100% italiano.